En el marco de su campaña #EligeSinLácteos, Veganuary, junto a Arba, recopiló datos de lugares para disfrutar de cafetería y repostería basada en plantas
Repostería sin lácteos ni productos de origen animal y cafetería con leche vegetal es lo que Veganuary propone por una semana, desde el 26 de mayo al 1 de junio, a través de su campaña ‘Elige sin Lácteos’.
La ONG que anima a las personas a probar el veganismo en enero y más allá, busca, en esta ocasión, dar a conocer todas las alternativas basadas en plantas que existen en el mercado como sustituto a las leches y sus derivados. En ese contexto, Veganuary, junto a Arba, recopiló una guía de cafeterías veganas en Lima para disfrutar de repostería sin lácteos ni productos de origen animal.
«Queremos demostrar que no hace falta usar leche o mantequilla, para disfrutar de una buena torta o un café cremoso. Lima tiene una oferta increíble de cafeterías que apuestan por lo vegetal, y esta ruta es una invitación a descubrirlas, probarlas y encantarse, para lograr de la mejor manera, ser parte de la campaña #EligeSinLácteos de Veganuary», dijo Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
Esta información y mucho más, como datos y un mini libro de cocina con recetas veganas, entre otros, estarán disponible en Veganuary.com/eligesinlacteos, y también los canales sociales de la ONG, desde el 26 de mayo.
La ruta de cafeterías veganas
NaturLandia: «En Naturlandia, te ofrecemos alternativas 100% vegetales, llenas de sabor y vida para todos», dicen. Este restaurante ubicado en Miraflores destaca su yogurt mix que consiste en un yogurt de vegetal de leche de soya o coco con granola artesanal, trocitos de fresas, arándanos y miel de maple.
Dirección: Calle Narciso de la Colina 145, Miraflores.
El Jardín de Jazmín: Desde el año 2013, este restaurante plant based y gluten free deleita con preparaciones dulces. Destacan su arroz con leche de coco y mazamorra de frutos del bosque. «El arroz con leche y mazamorra es un plato típico peruano con mucha tradición. Aquí lo preparamos con leche de coco, y preparamos una mazamorra de frutas de temporada como ahora son los higos y las fresas», comentan.
Dirección: Av. Benavides 571 int 107, Miraflores.
REMA Cafetería vegana: Café, desayunos nutritivos y postres es lo que ofrece REMA. «Incentivamos el consumo de leche vegetal de frutos secos, que ayudan a controlar el peso y el colesterol, además cuentan con minerales y nutrientes buenos para el sistema digestivo», comentan. Destacan su café selecto con leche vegetal de cashú, almendras, coco, nueces, alpiste, pecanas y girasol.
Dirección: Av. Militar 2386, Lince.
Florencia: Este restaurante y café ofrece opciones veganas, gluten free y con leches vegetales que reemplazan productos de origen animal aportando calidad y sabor. «Tenemos postres tradicionales como un suspiro a la limeña o novedades como la Chocolúcuma. «Nuestros helados también son veganos y tenemos opciones con frutas y con leches vegetales». Destacan sus cuchareables: torta de chocolúcuma y suspiro vegano».
Dirección: Jr. Cora 364, Barranco.
Madre Planta: Esta cafetería saludable y plant based ofrece alimentos ricos y sanos. «Ofrecemos opciones libres de lácteos para el cuidado de la salud», dicen. Entre sus opciones, destacan el rollo de canela glaseado con masa madre.
Dirección: Av. La Paz 134, Miraflores.
Bloom: En esta cafetería vegetariana y vegana comentan que «muchas veces me han pedido leche de vaca regular para el capuccino y les recomendamos que prueben leche de avena, se animan y realmente les encanta. El queso del capresse muchas personas se impactan con el sabor y textura, ya que nunca antes habían probado un queso mozzarella vegano. Y usamos producto local». Dentro de carta, destacan justamente el vegan capresse y los smoothies con leches vegetales.
Dirección: Santiago De Compostela 120, La Molina.
Más información en Veganuary.com/eligesinlacteos.